おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ シソ（大葉） ＜シソ科＞ 4月に種まきした、または～こぼれ種から発芽した紫蘇。 真夏の間は、たくさん楽しむことができましたね♪ 紫蘇は、古くから日本に自生する「和風ハーブ」で、 香りは食欲実をしごいて醤油の香りづけ、または、そのまま天ぷらにしたりします。 ＜穂紫蘇の美味しい収穫のタイミング＞ 穂紫蘇から紫蘇の実の収穫時期は、9月中旬から下旬頃。 花が多く残っている穂はまだ実が少なくて～肝心のぷちぴち感が感じられません。シソ（紫蘇、学名：Perilla frutescens var crispa）は、シソ科シソ属の植物で 、芳香性の一年生草本である 。 中国原産で、各地で広く栽培されている。 なお、シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種である P frutescens var crispa fcrispa （チリメンジソ）や代表的な品種である
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大葉 実-大葉と青シソは同じもの！ （アオジソの葉（=大葉） 出典：Wikipedia） スーパーに大葉を探しているときに、大葉にとてもよく似ている「青シソ」を見かけることもあるでしょう。 同じ見た目ですが、名前が違うので別もののように感じますが、 実は大葉と青シソは全く同じもの なのです。しそ/実、生の栄養成分表を掲載しています 野菜コラム しその保存方法 青じそ（大葉）は乾燥しないように、ポリ袋に入れるかラップで包むなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。
大葉の実が収穫時期を迎えましたが 週末菜園につき収穫は明後日になります 屋上コンテナ菜園
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